# Gnocchi crujientes en bandeja de horno

Una receta sencilla para hacer gnocchi crujientes en el horno, con dos opciones de acompañamiento: butifarra y brócoli, o setas y espinacas.

- Total time: 32 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 bolsa Gnocchi
- 1 cabeza Brócoli
- 0.5 unidad Butifarra
- Aceite de oliva
- 0.5 unidad Limón
- 2 cda Crème fraîche
- 2 cdta Agua
- Parmesano
- 1 bolsa Gnocchi
- 400 g Mix de setas
- 1 unidad Chalota
- 3 unidades Cebolletas chinas/ajetes
- Aceite de oliva
- 150 g Brotes de espinacas
- 2 cda Crème fraîche
- 1 cdta Mostaza de Dijon
- 1 cdta Miel
- 1 cdta Rábano rallado
- 1 cda Agua
- Sal
- Pimienta negra

## Instructions

1. Para la primera opción, añadir a la bandeja de horno una bolsa de gnocchi, los arbolitos de un brócoli y aceite de oliva.
2. Mezclar bien los gnocchi con el brócoli y el aceite.
3. Descamisar media butifarra y añadir trocitos bien repartidos sobre la bandeja.
4. Salpimentar la preparación.
5. Hornear a máxima potencia con ventilador durante 25 minutos.
6. Mientras se hornea, preparar una salsa con crème fraîche, sal, pimienta negra y un poco de agua, mezclando bien.
7. Al sacar la bandeja del horno, exprimir medio limón por encima.
8. Añadir la salsa preparada.
9. Finalizar con bien de parmesano.
10. Mezclar todo y servir.
11. Para la segunda opción, añadir a la bandeja de horno los gnocchi.
12. Continuar con un mix de setas, una chalota picada y tres cebolletas chinas o ajetes cortados en trozos de 3 cm.
13. Añadir bien de aceite de oliva.
14. Mezclar todos los ingredientes.
15. Salpimentar la mezcla.
16. Hornear durante 25 minutos a máxima potencia con ventilador.
17. Para este, hacer una salsa con crème fraîche, mostaza de Dijon, miel, un poco de rábano rallado, sal y pimienta.
18. Sacar la bandeja del horno, añadir brotes de espinacas y un poco más de aceite.
19. Salpimentar, volver a mezclar y hornear de nuevo por 7 minutos.
20. Al sacarlo, finalizar con la salsa preparada.
21. Mezclar bien y comer.

## Equipment

- Bandeja de horno
- Horno
- Air fryer
- Cuchillo
- Cuchara
- Bol

## Tips

- Los gnocchi quedan super crujientes por fuera y esponjositos por dentro al cocinarlos en el horno o air fryer sin necesidad de cocerlos.
- Para la salsa de butifarra y brócoli, puedes usar chorizo o carne picada en lugar de butifarra.
- Para la salsa de setas, puedes ajustarla a tu gusto.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH_OZNGogFy/?igsh=MXEwcDdjeGFlZjh1bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b861b5e-260b-4ec0-9b05-a4f25045d5c4
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt