# Tatin de puerros y burrata

Una receta express de tatin de puerros y burrata para salvarte la cena.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 caapita miel
- 2 puerros
- 1 pizca sal
- 1 burrata
- 1 pizca orégano
- 1 chorrito aceite
- 1 queso trufado
- 1 pizca ralladura de limón
- 1 pizca pimienta
- 1 hojaldre
- 1 puñado frutos secos

## Instructions

1. Partimos el puerro a la mitad
2. Extendemos papel de horno en una bandeja apta para horno.
3. Añadimos una capita de miel y una pizca de sal gorda por encima del papel.
4. Colocamos los puerros sobre la miel y la sal.
5. En un bol, mezclamos la burrata con un chorrito de aceite, pimienta negra y orégano.
6. Rellenamos el hueco del puerro con la mezcla de burrata.
7. Añadimos un poco de sal por encima.
8. Rociamos con aceite.
9. Cubrimos los puerros con la masa de hojaldre, sellando con un tenedor.
10. Batimos unas yemas y pintamos con ellas el hojaldre.
11. Esparcimos frutos secos por encima.
12. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
13. Una vez horneado, rallamos un poco de ralladura de limón y queso trufado.
14. Espolvoreamos un poco de cebollino picado.

## Equipment

- cuchillo
- papel de horno
- tenedor
- brocha o espátula
- horno
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIHV_mFIhix/?igsh=QkFTWU9HNmFaTg%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b7cb0bf-a5c9-45fe-b097-8498de0623ae
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt