# Cocos-Raspberry Cheesecake

A delicious cheesecake with a coconut-raspberry flavor, featuring a creamy white filling, raspberry sauce, and a chocolate shell.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: hr

## Ingredients

- 200 g smrznutih malina
- 35 g šećera
- 40 ml vode
- 15 g škrobnog brašna
- 20 ml vode (za razmutiti škrob)
- 300 g mliječne čokolade
- 250 g krem sira
- 250 ml zaslađenog slatkog vrhnja
- 30 g šećera u prahu
- 50 g kokosa
- 8 McVitie’s keksa

## Instructions

1. U šerpu staviti smrznute maline, 35 g šećera i 40 ml vode.
2. Kuhati na srednjoj vatri dok maline ne omekšaju i puste sok.
3. Posebno razmutiti 15 g škroba sa 20 ml vode.
4. Dodati smjesu škroba u maline i kuhati još 1–2 minute dok se sos ne zgusne.
5. Ostaviti sos od malina da se potpuno ohladi.
6. U zdjeli sjediniti krem sir, slatko vrhnje i 30 g šećera u prahu.
7. Mutiti mikserom dok se ne dobije čvrsta, glatka krema.
8. Na kraju umiješati 50 g kokosa u bijelu kremu.
9. Ostaviti bijelu kremu u frižider do slaganja.
10. Otopiti 300 g mliječne čokolade na pari ili u mikrovalnoj (u intervalima).
11. Kalup obložiti otopljenom čokoladom (dno i stranice).
12. Staviti kalup u frižider 10–15 minuta da se stegne.
13. U stegnuti čokoladni kalup staviti sloj bijele kreme.
14. Preko kreme rasporediti sos od malina.
15. Posložiti 8 keksa preko sosa.
16. Sve preliti preostalom otopljenom čokoladom da se zatvori.
17. Staviti u frižider najmanje 1 sat da se desert potpuno stegne.
18. Nakon toga pažljivo izvaditi iz kalupa i poslužiti.

## Equipment

- šerpu
- zdjela
- mikser
- frižider
- kalup

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1buf7zQt7R/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b44ecbe-87b7-448f-86ee-7936f5a1186d
- Extracted: 2026-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt