# Lẩu Khay (Khay Hotpot)

A quick and convenient hotpot dish, perfect for snack shops, especially those serving grilled butter dishes.

- Category: Snack
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 15 g hạt nêm
- 10 g bột ngọt
- 15 g nước mắm
- 20 g đường cát
- 10 g bột lẩu thái Aji-Quick
- 1 g tiêu đang xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 100 g cà chua xay nhuyễn
- 1.5 lít nước
- 1 lá chanh cắt làm đôi
- 1 quả cà chua cắt muối cau
- 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
- 1 tép sả đập dập cắt lát
- 20 g me chua
- đồ viên
- thanh cua
- viên thả lẩu
- xúc xích
- rau
- kim chi

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 15g hạt nêm, 10g bột ngọt, 15g nước mắm, 20g đường cát, 10g bột lẩu thái Aji-Quick, 1g tiêu đang xay vào tô và trộn đều gia vị.
2. Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm, phi thơm.
3. Cho 100g cà chua xay nhuyễn vào chảo, xào nhỏ lửa khoảng 3 phút.
4. Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị và sệt lại thành sốt lẩu.
5. Sử dụng 1.5 lít nước, một lá chanh cắt làm đôi, một quả cà chua cắt muối cau, một quả ớt sừng cắt lát xéo, một tép sả đập dập cắt lát, và 20g me chua để nấu lên.
6. Sau khi nước sôi, cho hết phần sốt nêm lẩu khai đã chuẩn bị vào.
7. Bày ra mâm lẩu khai với các loại đồ viên, thanh cua, viên thả lẩu, xúc xích và các loại rau.
8. Thêm một ít kim chi vào nồi lẩu.
9. Chờ lẩu sôi là có thể thưởng thức.

## Equipment

- tô
- chảo

## Tips

- This recipe helps to make hotpot quickly, similar to preparing instant noodles.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DfGVpZe3q/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b3dbe9e-b532-4a0f-a4d8-e5643a3f8b78
- Extracted: 2026-05-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt