# פסטה ברוטב חמאת עגבניות

פסטה ברוטב חמאת עגבניות פשוט וטעים

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Language: en

## Ingredients

- 5 עגבניות מגי
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 25 גרם חמאה
- 1 כפית מלח גס
- 0.5 כפית צ’ילי גרוס
- 0.25 לימון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 0.5 כוס ממי בישול הפסטה
- 0.5 חבילה פסטה
- 1 בייבי מוצרלה
- 1 פטרוזיליה קצוצה
- 1 גרנה פדנו מגורדת

## Instructions

1. מחממים מחבת רחבה עם שמן זית על חום בינוני.
2. מניחים את עגבניות המגי החצויות במחבת עם הקליפה כלפי מעלה, מוסיפים את שיני השום, ומפזרים מלח גס מעל.
3. מטגנים עד שהעגבניות מתרככות.
4. מועכים את העגבניות והשום בעזרת כף, מערבבים, וממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות.
5. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה. אם רוצים חריפות, מוסיפים צ’ילי גרוס בשלב זה.
6. בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושומרים חצי כוס ממי הבישול.
7. כאשר תערובת העגבניות הצטמצמה מעט, טוחנים אותה בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל יחד עם מי הבישול עד שמתקבל רוטב חלק.
8. מחזירים את הרוטב למחבת, מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
9. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב, מערבבים ונותנים לה להצטמצם ולהתאחד עם הרוטב, עד שהפסטה מקבלת צבע יפה.
10. אם רוצים, מוסיפים בייבי מוצרלה למחבת ומבשלים עוד כדקה לקבלת גבינה נמתחת. לחלופין, מגישים עם פטרוזיליה קצוצה וגרנה פדנו מגורדת.

## Equipment

- מחבת רחבה
- בלנדר מוט או בלנדר רגיל
- כף
- סיר

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFVSyYhIq8R/?igsh=enkzZHZndXg2NDY5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b178854-20ef-421e-ae44-7c1238052132
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt