# نودلز بالفراخ و الخضار

أكلة تحفة و سريعة لا تتعدى النصف ساعة وكل الناس بتحبها

- Total time: 30 min
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- فلفل الوان
- جزر
- بصل اخضر
- كرنب
- 0.5 كيلو فراخ مقطعة مكعبات
- ملح
- 1 معلقة كبيرة صويا صوص غامق
- فلفل أسود
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 1 معلقة زيت سمسم أو زيت عادي
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 0.5 معلقة صغيرة جنزبيل بودر
- 400 جرام مكرونة
- 0.5 كوب صويا صوص غامق أو فاتح
- 1 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة كبيرة عسل ابيض
- 0.25 ملعقة صغيرة Red chili flakes
- 1 كوب مياه
- 3 معلقة كبيرة نشا

## Instructions

1. اغسلوا الخضار جيداً.
2. قطعوا الفلفل الألوان، الجزر، البصل الأخضر، والكرنب إلى شرائح.
3. قطعوا الفراخ إلى مكعبات.
4. تبلوا الفراخ برش الملح.
5. أضيفوا ملعقة كبيرة من الصويا صوص الغامق.
6. رشوا الفلفل الأسود.
7. أضيفوا ملعقتين كبيرتين من النشا.
8. أضيفوا ملعقة من زيت السمسم أو الزيت العادي.
9. اخلطوا الفراخ جيداً حتى تتغطى بالبهارات.
10. لصوص النودلز، ضعوا الصويا صوص.
11. أضيفوا الخل.
12. رشوا الملح.
13. رشوا الفلفل الأسود.
14. أضيفوا Red chili flakes (اختياري).
15. أضيفوا العسل الأبيض.
16. أضيفوا الماء.
17. أضيفوا النشا.
18. اخلطوا جميع مكونات الصوص معاً.
19. في ووك على النار، ضعوا الزيت.
20. انزلوا بالفراخ المتبلة في الووك الساخن.
21. قلبوا الفراخ حتى تحصل على لون ذهبي ومقرمش.
22. عندما تصل الفراخ لهذا اللون، أزيلوها من الووك وضعوها جانباً.
23. في قدر به ماء مغلي، أضيفوا الكثير من الملح.
24. أضيفوا المكرونة إلى الماء المملح واتركوها لتستوي.
25. في نفس الووك، أضيفوا الزيت.
26. أضيفوا ملعقة ثوم وملعقة صغيرة زنجبيل.
27. قلبوا الثوم والزنجبيل بسرعة.
28. أضيفوا الخضار المقطع إلى الووك.
29. قلبوا الخضار جيداً حتى يذبل قليلاً.
30. أضيفوا الصوص الذي تم تحضيره إلى الخضار.
31. أعيدوا الفراخ المطبوخة إلى الووك.
32. عندما تستوي المكرونة، أضيفوها مباشرة إلى الووك.
33. اخلطوا جميع المكونات معاً حتى تتجانس.
34. عند التقديم، رشوا البصل الأخضر والسمسم.
35. قدموا النودلز واستمتعوا.

## Equipment

- سكينة
- طبق تقديم
- وعاء للغسيل
- لوح تقطيع
- وعاء زجاجي
- طاسة ووك
- ملاعق قياس
- كوب قياس
- ملعقة
- ملقط

## Tips

- يمكنكم استخدام أي خضار تحبونه
- لا تقلي الفراخ لتكون أحلى
- املحوا المكرونة جيداً أثناء السلق
- النودلز أحلى بكثير من الجاهزة
- يمكن استخدام نفس الطريقة مع اللحم أو الجمبري

## Source

- Original video: https://m.facebook.com/reel/861760666537442/?referral_source=external_deeplink
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1aa425ea-167e-432e-8799-1c2e7ffd3bef
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt