# Fondant au chocolat

La recette parfaite du fondant au chocolat avec une croûte bien craquante.

- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 blancs d'œufs
- 200 g chocolat noir
- 190 g beurre
- 130 g vergeoise
- 5 jaunes d'œufs
- 75 g farine

## Instructions

1. Commencez par monter 5 blancs d'œufs en neige avec un batteur électrique.
2. Faites fondre 200g de chocolat noir et 190g de beurre dans une poêle et mélangez bien avec une spatule.
3. Fouettez 130g de vergeoise et les 5 jaunes d'œufs.
4. Ajoutez le chocolat fondu.
5. Ajoutez 75g de farine et mélangez bien la préparation.
6. Ajoutez les blancs en neige et mélangez en soulevant la préparation.
7. Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
8. Enfournez 30 minutes à 140°C.
9. Laissez le gâteau refroidir 30 minutes et découpez-le.

## Equipment

- batteur électrique
- poêle
- spatule
- fouet
- moule
- papier cuisson

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@les_recettes_de_joanna/video/7590314075561708803?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7590767474443011606
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1a5d8c89-bb5e-4c5f-abbb-483361ac9f33
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt