# Cremige Ramen mit Gemüse, Erdnuss & Kokos

Diese Ramen Bowl ist Soulfood pur! Cremig, aromatisch, sättigend – und perfekt für die schnelle Küche.

- Servings: 3 servings
- Total time: 14 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 Pck. Ramen Nudeln (vorgekocht)
- 2 Pak Choi
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Eier (6 Min. gekocht)
- 250 g Champignons (halbiert)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gehackt)
- 2 EL rote Currypaste
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 800 ml Hühnerbrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 3 EL Erdnussmus
- 1 EL Ahornsirup
- 3 EL Sesamöl oder Woköl
- 1 EL Sesam
- Frische Chili
- Chiliöl

## Instructions

1. Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten.
2. Ingwer und rote Currypaste dazugeben und 1 Minute mitrösten.
3. Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen.
4. Sojasauce, Fischsauce, Erdnussmus und Ahornsirup unterrühren.
5. Die Mischung 10 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
6. Champignons und Pak Choi hineingeben und 2 Minuten mitköcheln lassen.
7. Ramen Nudeln dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
8. Flüssigkeit zuerst in Schalen füllen.
9. Nudeln, Champignons und Pak Choi daraufgeben.
10. Mit Frühlingszwiebeln, halbierten Eiern, Sesam und optional Chili und Chiliöl toppen.

## Equipment

- Topf
- Schalen

## Tips

- Flüssigkeit zuerst in Schalen füllen, dann Nudeln, Champignons & Pak Choi daraufgeben.
- Mit Frühlingszwiebeln, halbierten Eiern, Sesam und optional Chili & Chiliöl toppen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLXlsXJNYNO/?igsh=MW1taXp4MHh1bnRmcg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1a5975da-a129-4693-aad9-55cb4e8afe37
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt