# Pêche en Trompe l’œil

Une pêche en trompe l'œil est un dessert créatif composé d'un financier, d'une marmelade pêche-vanille, d'une crème diplomate à l'huile d'olive, et d'un enrobage au chocolat pour imiter l'apparence d'une vraie pêche.

- Language: en

## Ingredients

- Pêches
- Gousses de vanille
- Sucre
- Pin financier
- Crème diplomate à l'huile d'olive
- Chocolat
- Colorant jaune
- Colorant orange
- Colorant rouge

## Instructions

1. Couper les pêches en petits dés.
2. Mettre les dés de pêche dans une casserole, ajouter les gousses de vanille et le sucre, puis faire cuire pour obtenir une marmelade.
3. Transférer la marmelade dans un bol et laisser refroidir.
4. Préparer les financiers.
5. Déposer une couche de marmelade de pêche sur les financiers.
6. Placer un insert de marmelade congelé au centre.
7. Préparer la crème diplomate à l'huile d'olive.
8. Remplir les moules en silicone avec la crème diplomate.
9. Placer l'insert financier-marmelade dans la crème.
10. Assembler les deux moitiés pour former une sphère.
11. Tremper la sphère dans l'enrobage au chocolat jaune.
12. Pulvériser le colorant orange sur la sphère pour créer un dégradé.
13. Pulvériser le colorant rouge sur la sphère pour intensifier la couleur.
14. Appliquer une légère couche de colorant plus foncé pour le réalisme.
15. Ajouter une petite tige ou un élément décoratif pour imiter le pédoncule.
16. Couper la pêche en trompe l'œil pour révéler l'intérieur.

## Equipment

- Couteau
- Planche à découper
- Moule en silicone (demi-sphères)
- Poche à douille
- Pinceau
- Aérosol de pulvérisation
- Pince à épiler

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT6rYLX9j/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1a4ffdd0-7baa-4988-96d1-8327e73ce54a
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt