# Kue Wajik Pandan Rice Cooker

Kue wajik pandan yang lembut, kenyal, manis, gurih dan wangi yang mudah dibuat menggunakan rice cooker.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr beras ketan
- 400 ml air panas
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 0.5 sdkt garam
- 300 ml santan kental
- 230 gr gula pasir
- 50 ml jus pandan
- 1 pasta pandan
- 0.5 sdkt garam
- 1 minyak goreng

## Instructions

1. Rendam 500 gr beras ketan dengan air panas selama 10-15 menit.
2. Cuci beras ketan sampai bersih.
3. Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker.
4. Tambahkan 400 ml santan, 2 lembar daun pandan dan ½ sendok teh garam ke dalam rice cooker.
5. Aduk rata dan masak sampai matang.
6. Siapkan panci, masukkan 300 ml santan kental, 230 gr gula pasir, 50 ml jus pandan, pasta pandan dan ½ sendok teh garam.
7. Aduk sampai gula larut.
8. Masak di api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
9. Pindahkan ke panci yang lebih besar sambil disaring.
10. Masak kembali sampai mendidih.
11. Masukkan beras ketan yang sudah dimasak tadi.
12. Aduk sampai tercampur rata dengan api kecil.
13. Aduk kurang lebih 20 menit atau sampai keluar sedikit minyak dari santannya.
14. Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
15. Tekan-tekan agar padat.
16. Tutup dengan daun pisang dan tunggu sampai benar-benar dingin.
17. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

## Equipment

- rice cooker
- pan
- bowl
- strainer
- 18x18 cm Loyang
- spatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1XsmvmNxZe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1a404a65-afde-421e-99d1-c5cc3df5712f
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt