# Galette bretonne

Une recette facile de galettes bretonnes avec seulement quatre ingrédients, qui embaume la maison d'une odeur de beurre.

- Servings: 40 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 200 g beurre mou
- 120 g sucre
- 3 jaunes d'œufs
- fleur de sel
- 370 g farine
- 2 jaune d'œuf

## Instructions

1. Ramollir le beurre pour obtenir une texture pommade.
2. Ajouter le sucre et trois jaunes d'œufs au beurre, puis crémer le tout.
3. Incorporer la fleur de sel, puis la farine. Ne pas trop travailler la pâte, arrêter quand il n'y a plus de farine et que la pâte est homogène.
4. Aplatir la pâte, la filmer et la mettre au frais pendant 20 minutes.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3-4mm.
7. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
8. Utiliser un emporte-pièce cannelé ou un verre de 5-6cm de diamètre pour découper les biscuits.
9. Déposer les biscuits sur une plaque à l'envers, côté piqué en dessous.
10. Dorer les galettes avec un jaune d'œuf battu et faire des petits dessins avec une fourchette (optionnel).
11. Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à une légère coloration.

## Equipment

- micro-ondes
- robot
- gants
- saladier
- film alimentaire
- réfrigérateur
- papier sulfurisé
- fourchette
- emporte-pièce cannelé
- verre (5-6cm de diamètre)
- plaque

## Tips

- Ne pas trop travailler la pâte.
- Pour dorer, faire des petits dessins sur les galettes avec une fourchette (optionnel).
- Conserver les galettes dans une boîte hermétique.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/912330238097145
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1a2e3b2a-0efb-4e25-ad62-9fe981f3a70c
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt