# Pulled Pork

A recipe for homemade pulled pork using pork shoulder, cooked slowly until tender and juicy.

- Total time: 280 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 5 kg Paleta de cerdo
- Mostaza
- hasta Cubrir Agua
- 1 cta Pimienta negra
- 3 ctas Sal
- 1 cta Ajo
- 1 cta Cebolla
- 0.5 cta Comino
- 2 ctas Azúcar Moreno
- 3 kg Naranjas
- 25 ml Salsa Inglesa
- 2 Cebolla
- 10 Dientes de Ajo
- 125 gr Tomate Concentrado
- 0.5 litro Vinagre de vino blanco
- 200 gr Ketchup
- 3 cta Pimentón dulce

## Instructions

1. Sacar la paleta de cerdo de la envoltura y secarla bien.
2. Con un cuchillo afilado, quitar la piel de la paleta.
3. Embadurnar la pieza de cerdo con mostaza y luego con la mezcla de especias (RUB).
4. Hornear la carne a 180 grados por 40 minutos.
5. Preparar la salsa triturando el zumo de naranja, salsa inglesa, cebollas, ajos, tomate concentrado, vinagre de vino blanco, ketchup y pimentón dulce.
6. Poner la salsa triturada en una olla y cubrir con agua.
7. Quitar el hueso de la carne.
8. Cocer la carne en la mezcla de salsa a fuego lento (6 sobre 9) durante 3 horas y media o 4, o hasta que esté muy blandita.
9. Colar el caldo.
10. Desmenuzar toda la carne.

## Equipment

- cuchillo
- horno
- olla

## Tips

- Sacar la piel del cerdo con un cuchillo bien afilado para usarla para galleta de la felicidad o torreznos.
- Cocinar a fuego lento para que quede tierno y jugoso.
- Se puede usar con patatas, sándwiches o hamburguesas.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ajzRdtGCNqw?is=hpgbynFxoL-wUG_8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19fcf740-2563-4c5b-855c-0a84e755f748
- Extracted: 2026-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt