# فلافل

وصفة فلافل على طريقة مرت عمي

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو حمص منقوع
- 1 كمشت يد كزبرة
- 1 كمشت يد بقدونس
- 2 راس بصل يابس
- 5 سن ثوم
- 1 رغيف خبز عربي
- 0.5 كوب ماء
- 1 م ص ممتلئة كمون مطحون
- 2 معلقة ص ملح
- 0.5 م ص بيكربونات
- 0.25 كوب ماء

## Instructions

1. نقع كيلو حمص لمدة ١٥ ساعة على الأقل
2. غسل الحمص جيدًا وتصفيته
3. فرم الحمص مع الكزبرة والثوم والبصل والبقدونس باستخدام مفرمة اللحم
4. إضافة الخبز المنقوع في الماء إلى المزيج و فرمه
5. إضافة الكمون والملح
6. إضافة نصف معلقة صغيرة من البيكربونات المذابة في ربع كوب من الماء
7. خلط المكونات جيداً وتركها جانباً لمدة ١٠ دقائق
8. قلي الفلافل في زيت حار على حرارة متوسطة

## Equipment

- meat grinder

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_-JH8FosIe/?igsh=MTZ1enFoNWh3a3Fn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19eafd50-73e1-41cb-87d9-ce414bdd0547
- Extracted: 2025-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt