# Doce Cristalizado de Melancia

Hoje na roça vamos fazer um maravilhoso e doce cristalizado de melancia usando a casca da fruta.

- Total time: 8640 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 litros água
- 4 kg açúcar
- 1.5 kg casca da melancia
- canela
- cravo

## Instructions

1. Adicione 4 litros de água na panela.
2. Adicione 4 kg de açúcar na água e misture.
3. Retire a casca verde da melancia e deixe um pouco da polpa rosa.
4. Fure toda a casca da melancia com um garfo.
5. Adicione 1,5 kg da casca da melancia na água fervente com açúcar.
6. Deixe ferver por 1 hora e desligue o fogo.
7. Ferva a mistura por 30 minutos e desligue o fogo, repetindo este processo por 6 dias.
8. Após os 6 dias, a calda terá engrossado e os pedaços ficarão transparentes.
9. Leve a mistura ao fogo novamente e deixe ferver até ficar totalmente transparente e com uma cor bem linda.
10. Depois de engrossar, retire os pedaços da panela e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de calda.
11. Leve as cascas para secar ao sol na peneira.

## Equipment

- panela grande
- garfo
- fogão
- escumadeira
- peneira

## Tips

- Se não tiver paciência, não adianta fazer este doce, porque ele só fica bom se tiver 6 dias de preparo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEseQuBP4pr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19dd9029-b13d-448c-907f-a8122912c811
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt