# Salade de lentille, feta & butternut

Une salade délicieuse et facile à préparer avec des lentilles, de la feta et du butternut.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Greek
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 250 g lentilles vertes
- 1 échalote
- 1 butternut
- 200 g feta
- 1 boîte sardines
- 1 botte ciboulette
- 1 càs moutarde
- 1 càs vinaigre
- 5 càs huile d'olive
- 1 càc paprika fumé
- sel
- poivre
- piment d'Espelette

## Instructions

1. Éplucher le butternut.
2. Couper le butternut en petits cubes.
3. Déposer les cubes de butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
4. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
5. Saler.
6. Poivrer.
7. Ajouter du piment d'Espelette.
8. Mélanger le butternut avec les épices et l'huile d'olive.
9. Enfourner le butternut pour 25 minutes à 180°C.
10. Rincer les lentilles.
11. Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes.
12. Ciseler finement une échalote.
13. Ciseler de la ciboulette.
14. Préparer les sardines.
15. Égoutter les lentilles.
16. Préparer la vinaigrette au paprika fumé en ajoutant tous les ingrédients (moutarde, vinaigre, huile d'olive, paprika fumé) dans un petit bocal.
17. Secouer vigoureusement le bocal pour émulsionner la vinaigrette.
18. Sortir les cubes de butternut cuits du four et les laisser refroidir.
19. Couper la feta en petits cubes.
20. Verser les lentilles égouttées dans un grand saladier.
21. Ajouter les cubes de butternut refroidis dans le saladier.
22. Ajouter les cubes de feta dans le saladier.
23. Ajouter l'échalote ciselée, la ciboulette ciselée et les sardines dans le saladier.
24. Verser la vinaigrette sur les ingrédients dans le saladier.
25. Mélanger délicatement tous les ingrédients.
26. Servir la salade sur une assiette.
27. Ajouter quelques sardines sur le dessus de la salade.
28. Parsemer de ciboulette fraîche pour la finition.

## Equipment

- économe
- couteau
- planche à découper
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- four
- passoire
- casserole
- bocal
- grand saladier
- cuillère
- assiette

## Tips

- Émincer finement l'échalote pour une meilleure expérience en bouche car elle sera mangée crue.
- La danse est facultative mais aide à émulsionner la vinaigrette.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/17fjAL7ahw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19c8d60b-edb4-447e-b4d0-9fab525accbf
- Extracted: 2026-01-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt