# Τραγανή πίτσα γεμιστή με λουκάνικο στο στεφάνι

Μια τραγανή πίτσα με λουκάνικο στο στεφάνι, ιδανική για δύο άτομα.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 190 γρ Χλιαρό νερό
- 0.5 κουταλάκι γλυκού Ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγιά
- 1.5 κουταλιά σούπας Ελαιόλαδο
- 300 γρ Αλεύρι για τσουρέκια
- 1 κουταλάκι γλυκού Αλάτι
- Λουκάνικα Φρανκφούρτης
- Σάλτσα
- Τυρί
- Υλικά της αρεσκείας μας

## Instructions

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε χλιαρό νερό.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε μαγιά.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά.
5. Προσθέτουμε ελαιόλαδο.
6. Προσθέτουμε αλεύρι.
7. Προσθέτουμε αλάτι.
8. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
9. Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας.
10. Μεταφέρουμε τη ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο και ζυμώνουμε καλά μέχρι να σταματήσει να κολλάει και να γίνει λεία, προσθέτοντας αλεύρι αν χρειάζεται.
11. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα.
12. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ και τη σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας την να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
13. Κόβουμε τη ζύμη στα δύο.
14. Πλάθουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε στρογγυλή μορφή.
15. Σκεπάζουμε τα ζυμαράκια με μια πετσέτα για 15 λεπτά.
16. Ανοίγουμε τη ζύμη με κυκλικές κινήσεις.
17. Γεμίζουμε το στεφάνι της ζύμης με κομμένα στη μέση λουκάνικα Φρανκφούρτης.
18. Κλείνουμε καλά τη ζύμη γύρω από τα λουκάνικα.
19. Προσθέτουμε τη σάλτσα στην επιφάνεια της πίτσας.
20. Προσθέτουμε τριμμένο τυρί πάνω από τη σάλτσα.
21. Προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.
22. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου (αντιστάσεις) για 15 λεπτά, βάζοντας ένα ταψί ανάποδα στη μεσαία σχάρα.
23. Βάζουμε την πίτσα με προσοχή στο καυτό ταψί και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
24. Σερβίρουμε την πίτσα.

## Equipment

- Μπολ
- Κουτάλι
- Πάγκος εργασίας
- Πλαστική μεμβράνη
- Μαχαίρι
- Πετσέτα
- Πινέλο
- Ταψί
- Φούρνος

## Tips

- Αλευρώνουμε τον πάγκο και ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να σταματήσει να κολλάει και να γίνει λεία. Αν χρειάζεται συμπληρώνουμε αλεύρι στον πάγκο.
- Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί.
- Ψήνουμε την πίτσα σε καυτό ταψί για 15-20 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdy1ffUV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19bea88d-86f3-48d5-9ac8-6dbd580a9a2d
- Extracted: 2025-06-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt