# Pollo con almendras (estilo chino)

Receta de pollo con almendras al estilo chino.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g contramuslo de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla morada
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 50 g almendras tostadas
- 4 cucharadas soperas salsa de soja
- 100 ml caldo de pollo
- 1 cucharada sopera miel
- 1 cucharada sopera vinagre de arroz
- 0.5 cucharada sopera fécula de maíz
- 50 ml agua fría
- 1 cucharada sopera salsa de soja
- 3 dientes ajo rallado
- 2 cm jengibre rallado
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 20 ml aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar en dados el contramuslo de pollo deshuesado y adobar con salsa de soja, ajo y jengibre rallados, sal y pimienta, y aceite de oliva. Dejar macerar un par de horas.
2. Dorar el pollo en una cazuela con aceite de oliva y reservar.
3. En el mismo aceite, saltear las verduras (zanahoria, cebolla morada, pimientos rojo y verde) unos cinco minutos.
4. Reincorporar el pollo a la cazuela.
5. Añadir las almendras tostadas.
6. Agregar miel, caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz y la fécula de maíz disuelta en agua.
7. Hervir a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y espese.

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DAgtSceOehQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19a6aabc-2c0f-4826-8684-9c6191e04bfb
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt