# Kouign amann

Une recette de Kouign amann traditionnelle, facile et rapide à préparer.

- Servings: 6 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 grammes farine
- 250 grammes sucre
- 250 grammes beurre salé
- 1 levure
- 1 pincée sel
- 1 eau
- 1 oeuf

## Instructions

1. Préparer la pâte à pain en mélangeant la farine, la levure et le sel.
2. Ajouter de l'eau progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Étaler la pâte en rectangle de 30x20 cm.
4. Étaler le beurre sur la pâte, sauf sur 2-3 cm des bords.
5. Saupoudrer de sucre.
6. Faire un pliage en trois, puis étaler à nouveau.
7. Répéter le pliage et l'étalage trois à quatre fois.
8. Placer la pâte dans un moule rond chemisé de papier sulfurisé.
9. Badigeonner avec un oeuf battu.
10. Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes, puis baisser à 180°C pendant les 20 dernières minutes.

## Equipment

- rolling pin
- bowl
- food processor
- round baking pan
- knife
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB8O2_Xv3jh/?igsh=bXZ5OGFpdGQ4aDBl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/19435d22-4795-4670-9aa4-4984f6fc9ba2
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt