# Arroz meloso con pulpo y langostinos

Receta de arroz meloso con pulpo y langostinos.

- Total time: 16 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 vaso Aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. postre Sal fina
- 1 cda. postre Pimentón de la vera
- 1 cda Picada de aceite, ajo y perejil
- 250 gr patas de pulpo cocido
- 220 gr colas de langostino
- 1 cebolla morada
- 1 tomate pera
- 1 pimiento verde
- 0.5 vaso Vino blanco
- 360 gr arroz marisma
- 1 sobre Azafrán molido
- 4 measures Fumet de pescado

## Instructions

1. Coge un bol, pon aceite de oliva, sal fina, pimentón de la vera y picada de aceite, ajo y perejil.
2. Remuévelo bien, mezcla todo.
3. Incorpora el pulpo y el langostino y llévalo todo a la nevera al menos 3 horas.
4. Corta la cebolla y el pimiento y ralla el tomate.
5. En la olla, sofríe vuelta y vuelta el pulpo, resérvalo y córtalo en rodajas dejándo los extremos.
6. Incorpora la cebolla, el pimiento, un poco de aderezo, tomate y vino blanco.
7. Cuando reduzca, fumet, azafrán, el arroz, el pulpo y el langostino.
8. La clave para la capa es que remuevas todo de esta forma durante toda la cocción.

## Equipment

- bowl
- ladle
- pan
- knife
- fork
- grater

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjwAk9c/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1940105d-7ed0-4903-b2ff-5ca8a53f483c
- Extracted: 2025-05-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt