# Rotkohl aus dem Ofen

Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für Rotkohl, das direkt aus dem Ofen kommt und alles in einem Topf zubereitet wird.

- Total time: 150 min
- Cuisine: German
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg Rotkohl
- 300 ml Orangensaft
- 400 ml Traubensaft
- 200 ml weisser Balsamicoessig
- 3 EL Johannisbeergelee oder Preiselbeeren
- 100 g Datteln, gehackt
- 3 rote Zwiebeln, fein gehackt
- 4 EL Schmalz (Gänse- oder Butterschmalz)
- 3 EL brauner Zucker
- Salz
- Pfeffer

## Instructions

1. Alle Zutaten in einen großen Bräter oder ofenfesten Topf geben.
2. Vermischen.
3. Deckel drauf.
4. Für ca. 2,5 Stunden bei 160 Grad Umluft schmoren.
5. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren und weiter schmoren.

## Equipment

- Bräter oder ofenfesten Topf

## Tips

- Wer mag kann am Ende noch abschmecken und nachwürzen.
- Nach einem Tag schmeckt er gut durchgezogen natürlich noch besser.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DP0YJ8aiES1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/191ca20b-a4aa-4c41-8245-30879823b4ae
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt