# Pulled Pork

A truly explosive pulled pork recipe.

- Total time: 380 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- 2.5 kg scamerita di maiale
- 30 gr Paprika dolce
- 30 gr paprika affumicata
- 35 gr aglio in polvere
- 20 gr sale
- 40 gr sale nero
- 90 gr senape
- 15 gr pepe
- qb Rosmarino
- 1 schiacciata
- Burro
- olio

## Instructions

1. Massaggiare 2.5 kg di scamerita di maiale con senape.
2. Coprire la carne su tutti i lati con sale, pepe e rosmarino.
3. Aggiungere paprika dolce affumicata in abbondanza.
4. Coprire la carne con sale nero.
5. Preparare il BBQ con carboni e cuocere per 20 minuti con cottura diretta.
6. Continuare la cottura in modalità SMOKE per 6 ore.
7. A fine cottura, far riposare la carne coperta per circa 15 minuti.
8. Preparare una schiacciata toscana all'olio.
9. Spappolare il pulled pork con le mani.
10. Dividere la schiacciatina croccante in due.
11. Farcire la schiacciata con abbondante pulled pork.

## Equipment

- BBQ
- carboni

## Tips

- A fine cottura far riposare la carne coperta per circa 15minuti.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRGyoC9E/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1918e9fc-cc3b-46da-9867-af4432a3a1e4
- Extracted: 2026-05-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt