# فتة خضار

وصفة فتة خضار صحية ولذيذة، مثالية لسفرة رمضان.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 100 غرام جزر
- 250 غرام باذنجان
- 200 غرام كوسه
- 100 غرام فلفل الوان
- 1.5 رغيف عيش بلدي
- 4 فصوص توم
- 1 كوب زبادي يوناني
- 60 غرام زيت زيتون
- 0 ملح
- 0 فلفل اسود
- 0 زعتر
- 15 غرام طحينه خام
- 5 غرام ليمون
- 30 غرام خل رمان
- 0 بقدونس
- 0 حمص

## Instructions

1. قطع الخضار (جزر، باذنجان، كوسه، فلفل ألوان) إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. وضع الخضار في طبق فرن، و إضافة زيت الزيتون، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
3. إضافة الثوم، البابريكا، و مزج الخضار جيدًا.
4. خبز الخضار في الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. تقطيع قطع العيش البلدي إلى مكعبات صغيرة.
6. وضع مكعبات العيش في طبق فرن آخر، و إضافة زيت الزيتون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
7. مزج مكعبات العيش جيدًا و خبزها في الفرن حتى تتحمص.
8. تحضير صوص الزبادي: مزج الزبادي اليوناني مع الثوم المهروس، عصير الليمون، الطحينة الخام، الملح، و الفلفل الأسود.
9. وضع قطع العيش المحمصة في طبق التقديم، ثم إضافة الخضار المشوية.
10. صب صوص الزبادي فوق الخضار و العيش.
11. إضافة ملعقتين من خل الرمان.
12. إضافة الحمص و ورق البقدونس للتزيين.

## Equipment

- oven
- baking pan
- bowl
- whisk

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4ZACBYIjeM/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18fe1726-efcf-49a2-bd4b-d05c47fcd8b5
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt