# Bizcocho de Limón Tradicional

Este bizcocho de limón suave y esponjoso es muy fácil de hacer, ideal para un desayuno o merienda.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos medianos
- 400 gr harina de trigo común
- 375 gr azúcar
- 250 ml leche
- 250 ml aceite de girasol (suave o neutro)
- 2 ralladura de limones grandes
- 16 gr levadura química en polvo (polvos de hornear)

## Instructions

1. En un bol, echar cuatro huevos medianos con 375 gr de azúcar. Batir muy bien hasta que se vea esponjoso y haya doblado su volumen.
2. Añadir la ralladura de dos limones grandes.
3. Añadir un vaso de leche (250 ml) y un vaso de aceite de girasol (250 ml). La leche puede ser sin lactosa, desnatada o entera.
4. Añadir 400 gr de harina de trigo común con 16 gr de levadura química en polvo (polvos de hornear). Tamizar la mitad de la mezcla con un colador.
5. Batir todo muy bien con cuidado de que no salpique la harina.
6. Una vez integrado todo, añadir la harina restante.
7. Añadir la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y harina. Dejar reposar 5-8 minutos.
8. Meter en el horno a 180 grados (encendido arriba y abajo), previamente precalentado.
9. En este horno tarda 60 minutos. Ya depende de cada horno.
10. Dejar enfriar para desmoldar.

## Equipment

- batidora
- colador
- molde engrasado con mantequilla y harina

## Source

- Original video: https://youtu.be/DjrYhL8wxAk?si=k4mkrbYfWo8T1kYS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18f5d19f-33e3-451e-bc4d-dee56a320451
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt