# Bacalhau com Natas (c/ Batata Frita)

Esta receita mostra como preparar um delicioso Bacalhau com Natas e Batata Frita.

- Servings: 4 servings
- Total time: 5 min
- Language: en

## Ingredients

- 4 postadas postadas de bacalhau demolhado
- 1 kilo batata cortada em cubos
- 2 cebolas cebolas médias cortadas em rodelas meia-lua
- 3 dentes dentes de alho picados
- 1 folha folha de louro
- 125 ml azeite
- 40 g manteiga
- 40 g farinha
- 250 ml leite
- 250 ml natas
- 0 q.b. Sal
- 0 q.b. noz-moscada
- 0 q.b. Pimenta
- 0 Gotas de limão
- 0 Azeite para pincelar
- 0 q.b. Queijo ralado
- 0 Óleo para fritar

## Instructions

1. Numa panela com água coza o bacalhau durante 5 minutos
2. Passado 5 minutos retire o bacalhau para uma travessa e deixe arrefecer
3. Depois de frio, limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas
4. Frite as batatas em óleo quente
5. Depois de fritas coloque as batatas num tabuleiro com papel absorvente
6. Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe aquecer
7. Junte a farinha e mexa muito bem
8. Enquanto mexe, junte aos poucos a água de cozer o bacalhau
9. Quando começar a ferver, tempere com sal
10. … pimenta
11. … e umas gotas de limão
12. Mexa e apague o lume
13. Num outro tacho, leve ao lume o azeite
14. … as cebolas
15. … os alhos picados
16. … e a folha de louro
17. Mexa e deixe refogar
18. Quando a cebola estiver lourinha, junte o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco
19. Passado alguns minutos retire a folha de louro
20. … junte a batata frita e envolva bem
21. Junte 2/3 do molho béchamel
22. … mexa bem e apague o lume
23. Pincele um tabuleiro com azeite
24. Coloque o bacalhau no tabuleiro
25. … e espalhe bem
26. Por cima do bacalhau espalhe bem o restante molho
27. Polvilhe com o queijo ralado
28. Leve a gratinar em forno pré-aquecido nos 220º entre 15 a 20 minutos
29. Passados os 20 minutos está pronto a tirar do forno

## Equipment

- panela
- frigideira
- tabulheiro
- forno

## Source

- Original video: https://youtu.be/TqXZHuEX3pQ?feature=shared
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18efac0f-f927-4209-aad4-a883ceabb6bd
- Extracted: 2025-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt