# Pescado con salsa menier

Receta de pescado con salsa menier, una receta fácil y sana con una salsa con mucho sabor.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 gallos
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 mínimo aceite
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 limones zumo de limon
- 1 cucharadita perejil
- 1 pizca (opcional) harina

## Instructions

1. Salpimentar los cuatro gallos por ambos lados.
2. Añadir una mínima cantidad de aceite en la sartén y calentar.
3. Colocar los gallos en la sartén, por la parte de la piel, durante un minuto o minuto y medio.
4. Dar la vuelta a los gallos y dejar hasta que estén hechos.
5. En la misma sartén derretir dos cucharadas de mantequilla.
6. Añadir una pizca de harina y remover bien.
7. Incorporar el zumo de dos limones y seguir removiendo.
8. Añadir sal al gusto.
9. Cuando la salsa empiece a hervir, apagar el fuego.
10. Añadir una cucharadita de perejil seco (o fresco, mucho mejor).
11. Emplatar los gallos con patatas cocidas en rodajas, sal al gusto y añadir la salsa por encima.

## Equipment

- sartén
- plato
- cuchara
- batidor

## Source

- Original video: https://youtu.be/mSw5UXUPZfk?si=C0Nd1ZrwrcXT44lO
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18c573ac-cd40-4208-a34e-1a22c326b13d
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt