# Cabeza de lomo a la cerveza

Hoy os quiero compartir la receta de cabeza de lomo a la cerveza, un platazo elaborado con los productos de bonÀrea!!

- Servings: 2 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Mexican
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr cabeza de lomo fileteada
- 3 u cebollas
- 3 u dientes de ajo
- 2 u tomates maduros
- 150 gr champiñones
- 2 u latas de cerveza tostada
- 50 ml nata
- 1 Aceite de oliva virgen extra
- 1 Sal
- 1 Pimienta

## Instructions

1. En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, sella los filetes por ambos lados previamente salpimentados y reserva.
2. En la misma sartén, pon a rehogar el ajo bien picado hasta que empiece a coger color dorado.
3. Añade la cebolla y deja cocinar 30 minutos.
4. Seguidamente añade el tomate y deja cocinar 10 minutos.
5. Por último los champiñones y deja cocinar 5 minutos más.
6. Añade de nuevo la carne a la sartén y vierte la cerveza hasta cubrir la carne por completo.
7. Deja cocinar 30 minutos a fuego lento.
8. Pasado el tiempo, añade la nata, mezcla y deja cocinar 2 minutos a fuego lento.
9. Emplata la cabeza de lomo y acompaña con unas patatas fritas.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cazuela

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHJqR47NfwA/?igsh=eW9vZ2V1cHp1bzRw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18bb4e25-f6c0-4337-acfd-ae143f245068
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt