# Cazón adobado y frito

Receta de cazón adobado y frito, súper tierno y jugoso, y súper fácil de preparar.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Language: en

## Ingredients

- 4 rodajas Rodajas de cazón
- 1 Sal
- 1 Pimienta
- 2 cucharitas Orégano
- 1 manojo Perejil fresco picado
- 2 hojas Hojas de laurel
- 1 cucharita Pimentón dulce de la vera
- 3 dientes Dientes de ajo picados
- 1 limón Ralladura de limón
- 1 limón Zumo de limón
- 1 vaso Agua
- 1 bolsa Harina de trigo

## Instructions

1. Limpiar el cazón quitándole la espina central.
2. Cortar el cazón en daditos.
3. Agregar sal, pimienta al gusto, orégano, perejil, laurel, pimentón, ajo y ralladura de limón.
4. Agregar el zumo de un limón y un vaso de agua.
5. Mezclar todo bien.
6. Cubrir con papel film y llevar a la nevera durante 12 horas.
7. Escurrir el exceso de adobo.
8. Poner el cazón sobre una bolsa con harina de trigo, agitar y sacudir el exceso.
9. Freír en abundante aceite de oliva a fuego fuerte, aproximadamente un minuto y medio o dos.
10. Sacar y colocar sobre papel absorbente.
11. Servir inmediatamente.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- bolsa de plástico
- sartén
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1KaJ4k/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18a3352f-338b-446b-97e2-16bb10753215
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt