# Cookie Coulant

Una deliciosa fusión de cookie y coulant, crujiente por fuera y con un corazón de chocolate líquido por dentro.

- Total time: 10 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 210 g azúcar blanco
- 140 g mantequilla pomada
- 1 unidad huevo
- 150 g harina
- 3 g impulsor
- 3 g bicarbonato
- 2 g sal
- 120 g chips de chocolate
- 75 g chocolate negro
- 40 g mantequilla
- 1 unidad huevo
- 1 unidad yema
- 50 g azúcar
- 35 g harina
- 5 g cacao en polvo

## Instructions

1. En la batidora, añade el azúcar, la mantequilla pomada y el huevo.
2. Bate hasta que esté bien integrado.
3. Añade la harina, el bicarbonato, el impulsor y la sal de chocolate a la mezcla.
4. Bate hasta que la masa de galletas esté lista.
5. Haz bolas de masa de galletas y forma una cavidad en el centro de cada una.
6. En un bol, bate el huevo, la harina, el azúcar y el cacao.
7. En otro bol, funde la mantequilla y el chocolate.
8. Añade la mezcla de chocolate fundido a la mezcla de huevo, harina, azúcar y cacao.
9. Mezcla hasta que quede una masa homogénea de coulant.
10. Rellena la cavidad de cada galleta con la masa de coulant.
11. Añade chips de chocolate por encima antes de meter al horno.
12. Hornea a 180 grados durante 10 minutos.

## Equipment

- batidora
- bol
- bandeja para hornear
- papel de horno
- horno

## Tips

- La galleta debe quedar crujiente por fuera y con el corazón líquido por dentro.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLpO40ZMRFz/?igsh=eGk3YmVmb2VwYW1n
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/189e113b-76d4-41d4-8957-3037d582626d
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt