# حمص الشمندر

حمص الشمندر وصفة شرقية صحية وشهية جداً، يمكن تحضيرها وتقديمها بأكثر من طريقة مبتكرة.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 غرام حمص حب مسلوق ومصفى
- 3 حبات حجم وسط شمندر مسلوق
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 حبة عصير ليمونة
- 2 فص ثوم
- 2 مكعب مكعبات ثلج
- ملح
- كمون
- زيت زيتون
- بذور القرع
- بذور الكتان
- خبز
- زيت للقلي
- صوصيص
- دبس رمان
- صنوبر
- ريحان

## Instructions

1. يضاف الحمص إلى الخلاط الكهربائي.
2. يضاف الشمندر المسلوق إلى الخلاط.
3. يضاف عصير الليمون إلى الخلاط.
4. يضاف الثوم إلى الخلاط.
5. يضاف الكمون إلى الخلاط.
6. تضاف الطحينة إلى الخلاط.
7. تضاف مكعبات الثلج إلى الخلاط.
8. يُخلط المزيج جيداً في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
9. يُتذوق الحمص ويضاف أي إضافات ضرورية.
10. يوضع الحمص في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليبرد ويتماسك.
11. يُسكب الحمص في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون وبذور القرع وبذور الكتان.
12. تقطع قطع الخبز إلى شكل دائري وتقلى في الزيت حتى يصبح شكلها مثل الوعاء.
13. يقلى الصوصيص مع دبس الرمان والطحينة.
14. يوضع الحمص في وعاء الخبز المقلي.
15. يُسكب الصوصيص مع المكسرات في وعاء الخبز فوق الحمص.
16. يزين بالصنوبر والريحان.
17. يقدم الحمص مع الخبز المقلي.

## Equipment

- خلاط كهربائي
- ملعقة
- صحن تقديم
- مقلاة
- مصفاة

## Tips

- اتركي الحمص في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ليبرد ويتماسك.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQW3sYLkrUv/?igsh=MTc1MHhveGNpbnM1eA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/189abd44-66a8-4767-b88c-b6cc7a20cf5e
- Extracted: 2025-10-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt