# Carne en salsa

Una deliciosa receta de carne de cerdo tierna y jugosa con una salsa sabrosa, perfecta para acompañar con patatas fritas.

- Servings: 4 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 700 g Carne de cerdo (cabezada o magro)
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Rama de perejil
- 250 ml Vino blanco seco
- 400 ml Agua
- 1 cda Tomillo
- 0.5 cda pequeña Pimienta en grano o molida
- 1 Hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal

## Instructions

1. Cortar las zanahorias en rodajas.
2. Cortar la cebolla en juliana.
3. Cortar los dientes de ajo en láminas.
4. Poner aceite de oliva en una sartén.
5. Añadir los ajos, la cebolla y las zanahorias a la sartén.
6. Añadir sal, laurel y pimienta en grano.
7. Sofreír durante 5 minutos.
8. Añadir la carne a la sartén.
9. Sofreír a fuego alegre durante 5 minutos más.
10. Añadir tomillo y perejil.
11. Añadir vino blanco seco.
12. Cubrir con agua.
13. Tapar la sartén y cocinar durante 40 minutos.
14. Destapar y cocinar durante 20 minutos más hasta que la salsa espese.
15. Servir la carne en salsa acompañada de patatas fritas y salsear al gusto.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Tapa para sartén
- Espátula
- Cazo

## Tips

- La carne es tierna y jugosa, y la salsa es riquísima.
- Lo ideal para acompañar esta carne en salsa son las patatas fritas, si te apetece las puedes acompañar con arroz o pasta también le va divino.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15paLtLAoi/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18820007-8015-49af-a5cf-f677b1796967
- Extracted: 2025-08-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt