# Butter Mochi au Sésame

Une recette végane et sans gluten de butter mochi au sésame, préparée avec de la banane écrasée, de la margarine, du sucre de coco, du lait de coco et de la purée de sésame noir.

- Total time: 30 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: fr

## Ingredients

- 1 petite banane bien mûre
- 80 g (environ 80g)
- 50 g margarine ou beurre végétal fondu
- 60 g pâte de sésame noir
- 280 g lait de coco en conserve
- 100 g sucre de coco
- 1 c. à café levure chimique
- 200 g farine de riz gluant
- 50 g graines de sésame
- sel

## Instructions

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier, écraser la banane jusqu’à obtenir une purée homogène sans morceaux.
4. Ajouter le beurre fondu, le lait de coco et la pâte de sésame noir et bien mélanger.
5. Dans un grand saladier, mélanger la farine de riz gluant, la levure chimique, le sel, le sucre de coco et les graines de sésame.
6. Ajouter le mélange liquide au mélange sec.
7. Verser la préparation dans le moule.
8. Lisser le dessus à l’aide d’une spatule en silicone.
9. Faire cuire pendant 30 minutes.
10. Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de couper.

## Equipment

- moule
- papier sulfurisé
- saladier
- spatule en silicone
- four

## Tips

- Laisser le gâteau refroidir complètement avant de couper, même s'il paraît non cuit, il va se raffermir.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/17qRynzMpd/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/18744aaa-3436-4b50-b37b-b5edaa0e880d
- Extracted: 2026-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt