# Pan Perfecto de Pueblo

Receta de pan perfecto de pueblo.

- Servings: 8 servings
- Total time: 135 min
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr agua
- 750 gr harina
- 7 gr levadura de panadería
- 10 gr sal gorda
- 1 harina

## Instructions

1. Incorpora al vaso el agua, seguidamente añade la harina y mezcla 10 seg/vel 6
2. Dejamos reposar 40 minutos.
3. Una vez terminado el reposo se le añade la levadura y la sal y programamos 6 min / modo espiga
4. Una vez terminado el tiempo volvemos a dejar reposar durante 2 horas o hasta que doble su tamaño
5. Pasado ese tiempo espolvoreamos la bandeja del horno con harina para evitar que la masa se pegue
6. A continuación con ayuda de una espátula ponemos la masa del vaso en una superficie enharinada.
7. Sin amasar con las manos y solo con la ayuda de la espátula o las manos impregnadas en harina le damos forma.
8. Seguidamente pasamos a la bandeja de horno espolvoreada con la harina.
9. Ponemos harina en la superficie y hacemos unos cortes con una hoja afilada.
10. Arropamos y dejamos reposar hasta que doble el volumen.
11. Precalentamos el horno a 200°
12. A continuación cuando haya doblado la masa introducimos en el horno y bajamos a 170 grados aproximadamente 1 hora
13. Una vez terminada la cocción se deja enfriar en una rejilla

## Equipment

- Thermomix
- horno
- bandeja de horno
- cuchillo
- espatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGYkeRNI5Tr/?igsh=Y21ucGkxenZtODli
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/185b70a3-e907-4e90-bd63-d1b17f7d01f4
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt