# 한우 육회

고급 한정식 집에서 사용하는 한우 육회 레시피로, 실패 없이 집에서 육회를 만들 수 있는 방법입니다.

- Language: ko

## Ingredients

- 300 g 우둔살 육회 고기
- 1 테이블스푼 흑설탕
- 1 테이블스푼 매실청
- 1 테이블스푼 꿀
- 0.5 테이블스푼 맛술
- 0.5 테이블스푼 고춧가루
- 1 테이블스푼 소금
- 1 테이블스푼 양조 간장
- 배
- 참기름
- 마늘
- 노른자
- 통깨

## Instructions

1. 육회 고기는 우둔살로 300g 준비합니다.
2. 소스를 흑설탕 1, 매실청 1, 꿀 1, 마술 0.5, 고춧가루 0.5, 소금 1 테이블스푼, 양조 간장 1 테이블스푼으로 만듭니다.
3. 육회에 빠질 수 없는 배도 썰어줍니다.
4. 과할 정도로 참기름을 듬뿍 뿌려줍니다.
5. 만들어 놓은 소스와 마늘을 넣어주고 버무려줍니다.
6. 준비해둔 노른자를 올려주고 통깨로 마무리하면 됩니다.

## Tips

- 참기름을 과할 정도로 듬뿍 뿌려주세요.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/dYc689DX1ac?si=sAJMhY7YuhG7nh1w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1855dfea-8938-4cb1-a63a-dc06d8ae85bd
- Extracted: 2026-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt