# Gà Xốt Chanh Dây

Món gà xào sả ớt là một món ăn ngon và dễ làm tại nhà, có thể dùng để làm dịu các bé hoặc mang đi làm, rất bổ dưỡng.

- Language: vi

## Ingredients

- 150 g thịt chanh dây
- 150 g nước
- 30 ml dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 10 g ớt băm
- 130 g đường
- 10 g muối
- 15 g hạt nêm
- 5 g bột năng
- 30 ml nước lọc
- 20 ml dầu ăn
- 10 g bơ
- ngò

## Instructions

1. Cho 150g thịt chanh dây và 150g nước vào máy xay tố, xay nhẹ cho vỡ hạt.
2. Lược bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt chanh dây.
3. Bắt chảo nóng lên bếp.
4. Cho 30ml dầu ăn, 10g tỏi băm và 10g ớt băm vào phi vàng.
5. Khi tỏi ớt đã vàng, cho hết phần nước cốt chanh dây vào.
6. Thêm 130g đường, 10g muối và 15g hạt nêm.
7. Cho phần nước bột năng (5g bột năng pha với 30ml nước lọc) vào, khuấy đều.
8. Phần sốt chanh dây đã hoàn thành.
9. Cho khoảng 20ml dầu ăn vào chảo.
10. Để mặt da gà đã ướp xuống chảo trước.
11. Đậy nắp lại cho thịt gà chín.
12. Khi mặt da giòn, lật gà lại cho mặt thịt chín và tiếp tục đậy nắp.
13. Áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút.
14. Áp chảo mặt da thêm một lần nữa cho giòn rụm.
15. Khi gà đã chín hai mặt, cho 10g bơ vào để gà thơm hơn.
16. Khi bơ đã thấm vào gà, cho gà ra đĩa.
17. Rưới phần nước sốt chanh dây lên trên gà.
18. Thêm một ít ngò để ăn kèm.

## Equipment

- máy xay tố
- chảo
- nắp đậy

## Tips

- Nên sơ chế gà trước và nấu sốt chanh dây trước.
- Để mặt da gà nằm áp chảo trước để da giòn.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1CBENg461R/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1852af7a-da49-4a8d-9025-008ce6cde815
- Extracted: 2026-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt