# Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce

Masarap na, matipid pa, at napakalasang ulam ang Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce.

- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Chicken gizzard
- Dahon ng laurel
- Paminta
- Bawang
- Sibuyas
- Red Bell Pepper
- Green Bell Pepper
- Carrots
- Luya
- Cornstarch
- Ata ng manok
- Mantika
- Puso ng manok
- Oyster sauce
- Lemon lime soda
- Maggi magic chicken cube
- Slurry (cornstarch at tubig)
- Asin

## Instructions

1. Pakuluan ang chicken gizzard kasama ang dahon ng laurel at paminta hanggang sa lumambot.
2. Habang nagpapalambot, ihanda ang bawang at sibuyas.
3. Hiwain ang bell peppers (pula at berde) at carrots.
4. Balatan at hiwain ang luya.
5. Lagyan ng cornstarch ang atay ng manok at haluin.
6. I-drain ang tubig mula sa napalambot na chicken gizzard at magsimulang maggisa.
7. Magpainit ng mantika sa kawali.
8. Iprito ang atay ng manok sa loob ng 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay tanggalin at itabi.
9. Igisa ang sibuyas sa parehong kawali.
10. Pagkatapos ng 30 segundo, idagdag ang bawang.
11. Pagkatapos ng 30-35 segundo, idagdag ang luya at igisa ng 1 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas.
12. Idagdag ang napalambot na chicken gizzard at puso ng manok, at igisa ng 2 minuto.
13. Ilagay ang oyster sauce at ipagpatuloy ang pagluto ng 1.5 minuto.
14. Ibuhos ang lemon lime soda, hinaan ang apoy, at i-simmer ng 10-12 minuto.
15. Idagdag ang Maggi Magic Chicken Cube para sa mas malinamnam na lasa.
16. Haluin sandali at ipagpatuloy ang pagluto ng 5 minuto.
17. Idagdag ang atay ng manok at carrots.
18. Magdagdag ng tubig kung nais ng mas maraming sauce.
19. Pabayaan itong kumulo at magdagdag ng cornstarch slurry para mas lumapot ang sauce.
20. Kapag nakuha na ang nais na lapot, ilagay ang bell peppers.
21. Lutuin ng 1-2 minuto at timplahan.
22. Ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oyster sauce, asin, o paminta.

## Equipment

- Pan
- Lid
- Knife
- Chopping board
- Spatula
- Bowl
- Fork
- Ladle

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSA5eX3rY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/182144fa-2572-4286-8218-66dd85ba2735
- Extracted: 2025-08-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt