# Orange Meltaways

Questi biscotti inglesi all'arancia sono burrosissimi e si sciolgono in bocca.

- Servings: 18 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 80 g Zucchero
- 150 g Burro
- 70 ml Succo d'arancia
- Scorza d'arancia
- 250 g Farina 00
- 20 g Fecola di patate
- 70 g Zucchero a velo

## Instructions

1. Grattugia la scorzetta d'arancia nello zucchero.
2. Aggiungi il burro a temperatura ambiente al composto di zucchero e scorza d'arancia.
3. Lavora tutto fino a formare una crema.
4. Spremi l'arancia.
5. Filtra il succo d'arancia.
6. Aggiungi il succo d'arancia alla crema di zucchero e burro.
7. Unisci la farina e la fecola di patate.
8. Lavora il tutto fino a formare un panetto morbido.
9. Forma un salsicciotto con l'impasto.
10. Avvolgi il salsicciotto nella carta forno.
11. Metti l'impasto avvolto in freezer per un'ora.
12. Riprendi l'impasto dal freezer e taglialo a fette.
13. Sistema i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
14. Cuoci i biscotti subito oppure conservali in frigorifero fino alla cottura.
15. Quando sono cotti, lasciali leggermente intiepidire.
16. Passali nello zucchero a velo.

## Equipment

- Grattugia
- Robot da cucina
- Spremiagrumi
- Colino
- Carta forno
- Tagliere
- Coltello
- Teglia
- Forno

## Tips

- Il passaggio del frigorifero è fondamentale: se i biscotti sono già morbidi, tenderanno a sformarsi in cottura.
- Non si possono fare senza burro.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCgu2WhA2iZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/181b58c1-ca1f-4c3a-89a8-df2d995e0b00
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt