# Pastel Esponjoso de Queso

Pastel esponjoso de queso, una receta suave y deliciosa.

- Servings: 8 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 gramos mantequilla
- 100 gramos queso crema
- 130 gramos leche
- 6 piezas yemas de huevo
- 60 gramos harina
- 13 piezas claras de huevo
- 130 gramos azúcar
- 1 agua caliente

## Instructions

1. Derretir la mantequilla y agregar el queso crema y la leche.
2. Batir las yemas de huevo.
3. Agregar la mezcla anterior a las yemas de huevo.
4. Agregar la harina y mezclar.
5. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
6. Agregar el azúcar a las claras de huevo.
7. Agregar la mezcla de yemas a la mezcla de claras de huevo.
8. Mezclar suavemente.
9. Engrasar y enharinar un molde redondo.
10. Verter la mezcla en el molde.
11. Hornear a 160°C por 25 minutos o a 140°C por 50 minutos.
12. Dejar enfriar y espolvorear azúcar glas.

## Equipment

- olla
- batidora
- molde redondo
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbJmJ_hZcD/?igsh=MWR1djM0MnFmZ3UwNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/17e57029-ee9c-453b-a7ca-96e61689d2f4
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt