# Hackdöner

Ein einfacher Lifehack, um den perfekten Hackdöner zu Hause selber zu machen, der dem Imbiss-Dönerfleisch am nächsten kommt.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 1 große Zwiebel
- 4 -5 Knoblauchzehen
- 600 gr Rinderhackfleisch
- 2 EL Joghurt
- 1 Saft einer Zitrone
- 1 Schluck Olivenöl
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Pul Biber (Chiliflocken)
- 1 EL Paprikapulver
- 0.5 EL Knoblauchpulver
- 1 Prise weißer Pfeffer
- Fladenbrot
- Sauce
- Zwiebel
- Tomate
- Petersilie

## Instructions

1. Zwiebel und Knoblauch im Mixer zerhäckseln.
2. Fleisch, Öl, Zitrone, Joghurt und Gewürze dazugeben und alles gut vermixen, bis eine Brätmasse entsteht (wie bei Würsten, leicht pastig).
3. Die Masse auf Backpapier geben, mit einem zweiten Backpapier bedecken und papierdünn ausrollen.
4. Oberes Papier abziehen und dann die Masse aufrollen.
5. Auf ein Backblech geben und bei 200 Grad für 25 Minuten backen.
6. Nach dem Backen aufrollen und in kleinere Stücke reißen.
7. Optional in Öl anbraten für Röstaromen.
8. Mit Brot, Sauce und Salat genießen.

## Equipment

- Mixer
- Backpapier
- Backblech
- Ofen
- Pfanne (optional)

## Tips

- Die Masse auf Backpapier papierdünn ausrollen.
- Für Röstaromen das Fleisch optional in Öl anbraten.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DRDBka8DAtI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/17e244c6-1551-4a69-99ec-31222a649f26
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt