# Cuisses de dindon tandoori

A flavorful Tandoori turkey drumstick recipe, marinated in yogurt and spices, then baked until tender and golden.

- Servings: 4 servings
- Total time: 170 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 cuisses de dindon avec la peau
- 250 ml yogourt nature 10 %
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 30 ml gingembre frais haché finement
- 30 ml coriandre fraîche ciselée
- 30 ml jus de citron
- 30 ml huile d’olive
- 10 ml cumin moulu
- 10 ml coriandre moulue
- 10 ml garam masala
- 10 ml paprika
- 5 ml sel
- 1 citron, coupé en quartiers
- Poivre

## Instructions

1. À l’aide d’un couteau, faire quatre ou cinq longues incisions profondes dans les cuisses de dindon. Réserver.
2. Dans un plat en verre, mélanger le reste des ingrédients, à l’exception des quartiers de citron.
3. Ajouter les cuisses de dindon et bien les enrober de marinade.
4. Couvrir d’une pellicule de plastique.
5. Réfrigérer de 12 à 24 heures.
6. Placer la grille au centre du four.
7. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
8. Retirer les cuisses de la marinade sans trop en enlever et les répartir dans un plat de cuisson.
9. Jeter le reste de la marinade.
10. Poivrer les cuisses.
11. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four environ 2 heures ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os.
12. Retirer le papier d’aluminium.
13. Terminer la cuisson sous le gril (broil) environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses soient bien dorées.
14. Rectifier l’assaisonnement.
15. Servir les cuisses de dinde dans un plat de service avec les quartiers de citron.
16. Vous pouvez aussi séparer chaque cuisse de dinde en deux et les servir à l’assiette.

## Equipment

- couteau
- plat en verre
- pellicule de plastique
- four
- plat de cuisson
- papier d’aluminium
- gril

## Tips

- Si désiré, passez le jus de cuisson au tamis et servez-le avec la dinde.

## Source

- Original video: https://www.ricardocuisine.com/recettes/5836-cuisses-de-dindon-tandoori
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/17e10c84-ee01-4a83-ba97-f292ce32dae9
- Extracted: 2025-12-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt