# ام علي

حلوى أم علي هي حلوى مصرية تقليدية تتكون من طبقات من الكرواسون المحمص والمكسرات والقشدة واللبن، تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 كرواسون
- 1 لتر حليب
- 0.5 كوب سكر
- 1 ملعقة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة قشطة
- مكسرات
- 1 ملعقة قرفة
- رشة سكر بودرة

## Instructions

1. يقطع الكرواسون إلى نصفين ويوضع في الفرن ليجف ويتحمص قليلًا.
2. في قدر، يضاف لتر حليب ونصف كوب سكر وملعقة فانيليا وملعقتين كبيرتين من القشطة ويقلب الخليط على النار حتى يغلي.
3. يقطع الكرواسون إلى قطع كبيرة ويوضع في الطواجن.
4. يضاف خليط المكسرات والقرفة فوق الكرواسون في الطواجن.
5. يغطى الكرواسون باللبن الساخن.
6. تخفق علب القشطة بالمضرب حتى تصبح سائلة وتضاف فوق اللبن.
7. ترش رشة من السكر البودرة على الوجه.
8. توضع الطواجن في الفرن وتشغل الشواية لمدة عشر دقائق حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

## Equipment

- فرن
- حلة
- مضرب
- طواجن

## Tips

- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة.
- يجب تحمير الكرواسون في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CkxljSDAJfy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/17d98f04-463f-48c8-918f-ec8bd6c259db
- Extracted: 2025-09-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt