# Panecillos Chinos Venezolanos

Una receta de panecillos chinos esponjosos y suaves, similar a los que se sirven en los restaurantes chinos de Venezuela.

- Servings: 9 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 20 g harina de trigo
- 90 g leche
- 120 g leche
- 9 g levadura seca
- 320 g harina de trigo
- 3 g sal fina
- 56 g azúcar
- 1 huevo
- 42 g mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1 chorrito leche

## Instructions

1. Preparar el Tangzhong: en una olla, mezclar 90g de leche y 20g de harina de trigo. Cocinar hasta obtener una consistencia pastosa.
2. Dejar reposar hasta que llegue a temperatura ambiente.
3. En un bowl, mezclar 120g de leche y 9g de levadura seca. Mezclar con palillos chinos.
4. Dejar reposar por 10 minutos.
5. En un bowl grande, mezclar 320g de harina de trigo, 56g de azúcar, 3g de sal y 1 huevo.
6. Añadir la mezcla de leche y levadura.
7. Añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
8. Amasar la masa hasta que esté elástica. Usar un rascador de masa para facilitar el proceso.
9. Dejar reposar de 1 a 2 horas.
10. Dividir la masa en 9 pedazos de 76g cada uno.
11. Dar forma a los pancitos y colocarlos en un molde engrasado.
12. Dejar reposar por otra hora más en el molde.
13. Batir un huevo con un chorrito de leche para pintar los panes.
14. Precalentar el horno a 180°C o 350°F.
15. Pintar los panes con la mezcla de huevo y leche.
16. Hornear por 25 minutos.

## Equipment

- olla
- batidor de globo
- recipiente
- raspa de masa
- molde engrasado
- brocha

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeAbM6S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/17c21b29-344c-4403-bcbf-9296446186bc
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt