# كيكة التين

كيكة التين هي حلوى غنية وسميكة بنكهات القرفة والزنجبيل، تُقدم مع شاي أو قهوة.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 جرام تين مجفف
- 1 لتر ماء دافئ
- 3 بيض
- 1 كوب سكر بني
- 0.75 كوب زيت
- 0.25 ملعقة صغيرة فانيليا بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 200 جرام جبن كريمي
- 1 علبة قيمر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
- 1 رشة فانيليا

## Instructions

1. نقع التين المجفف في ماء فاتر حتى يصبح قوامه إسفنجيًا.
2. ضع ثلاثة أرباع كمية التين ونصف مقدار السوائل في الخلاط.
3. اخلط التين والسوائل في الخلاط حتى يصبح قوامهم مثل المعجون.
4. أضف باقي مقدار التين واخلطه نصف خلطة ليصبح به كتل صغيرة.
5. في العجانة، أضف البيض والسكر البني واخلطهم.
6. أضف الزيت تدريجياً إلى خليط البيض والسكر حتى يصبح لونه فاتحًا.
7. جهز المقادير الجافة: الطحين، البيكينغ باودر، البيكينغ صودا، القرفة، الزنجبيل، والملح واخلطهم.
8. أضف نصف مقدار المقادير الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل في العجانة حتى يصبح ثقيلًا.
9. أضف معجون التين وقلبه بالسباتولا.
10. أضف باقي الخليط الجاف واخلطه على الخفيف حتى يصبح القوام المطلوب.
11. رش صينية الخبز بالزيت وأضف خليط الكيك ووزعه بالتساوي.
12. اخبز الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أول 20 دقيقة الحرارة من الأسفل، ثم من الأعلى والأسفل حتى تنضج (حوالي 45-55 دقيقة).
13. لتحضير التوبينج: اخلط علبة من الجبن الكريمي ورشة فانيليا وعلبة جيمر وملعقتين من السكر البودرة.
14. قطع الكيكة بعد الخبز وقدمها مع التوبينج.

## Equipment

- خلاط
- عجانة
- وعاء للخلط
- صينية خبز
- سباتولا
- مضرب يدوي

## Tips

- قوام الكيكة ثقيل وغني، ورائحة الدارسين والزنجبيل تملأ المكان.
- قدموها مع الشاي.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQEyahHDBAa/?igsh=MWRjOHhlOWgzcjAwNw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/17a0d91a-589c-486a-ba47-7c71e04d10f2
- Extracted: 2025-10-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt