# شوربة خضار

شوربة خضار لذيذة وصحية، مثالية لرمضان.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 ملعقة زيت زيتون
- 1 حبة بصل
- 200 غرام صدور دجاج
- 2 حبة بطاطا
- 2 حبة جزر
- 2 حبة كوسا
- 0.5 علبة فطر
- 0.5 معلقة صغيرة كركم
- 0.5 معلقة صغيرة بهار مشكل
- 1 رشة هيل
- 1 رشة كزبرة ناشفة
- 1 كاسة مرق لحم مركز
- 1 كاسة شعيرية
- 1 ماء مغلي

## Instructions

1. نحط زيت زيتون في قدر على النار ونقلب فيه البصل حتى يتدبل.
2. نضيف الدجاج (اختياري).
3. نضيف البهارات.
4. نضيف البطاطا، الجزر، الكوسا والفطر المقطع بشكل ناعم.
5. نقلب الخضار جيداً.
6. نضيف الشعيرية والماء المغلي.
7. نترك القدر على النار لمدة 10-15 دقيقة.
8. نطفئ النار.
9. نقسم شوربة الخضار إلى أكياس، وندعها تبرد قبل حفظها في الفريزر.
10. عند التقديم، نضيف المرقة الساخنة إلى الشوربة المجمدة، ونضيف القليل من الماء لتخفيفها.
11. نضيف الكزبرة.

## Equipment

- pot
- wooden spoon
- knife
- cutting board
- kettle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF-1FxhM2Yh/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1781f4f1-a48e-4c69-8933-85c14f79c695
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt