# Carne en Salsa de Cebolla Caramelizada con Papas Fondant

Una carne bien tierna con una salsa cremosa llena de sabor, acompañada de papas fondant.

- Servings: 2 servings
- Total time: 58 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 Bifes de Chorizo
- 3 Cebollas
- 1 medida Vino Blanco
- 200 cc Crema de Leche
- 1 puñado Perejil
- 3 Papas Medianas
- 0 Caldo de Vegetales
- 0 Aceite de Oliva
- 0 Sal
- 0 Pimienta
- 0 Ajo en polvo

## Instructions

1. Cortar la carne en tiritas.
2. Agregar aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo a la carne. Masajear bien.
3. Llevar la carne a una sartén caliente.
4. Cortar la cebolla en juliana.
5. Cortar las papas en forma de gajos.
6. Retirar la carne dorada de la sartén.
7. Agregar la cebolla a la misma sartén, con un poco de sal, a fuego bajo para caramelizar.
8. Dorar las papas en otra sartén con un poco de aceite.
9. Cubrir las papas con caldo de vegetales y dejar que se cocinen.
10. Agregar un chorrito de vino blanco y crema de leche a la cebolla caramelizada para formar la salsa.
11. Agregar la carne y perejil a la salsa.
12. Emplatar la carne en salsa de cebolla caramelizada con las papas.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- bowl
- afilador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJeUVqR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/176dcd82-beb9-4a6a-b143-397900457429
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt