# Papas con Chistorra y Champiñones

Un guiso de papas con chistorra y champiñones.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g patata
- 1 vaso agua
- 1 perejil
- 1 laurel
- 150 g chistorra
- 0.5 pimiento verde
- 300 g champiñones
- 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo

## Instructions

1. Cortar la cebolla en trozos finos y pequeños, primero en láminas finas y luego en cubos. Añadirla a la sartén a fuego medio y tras un par de minutos añadir sal para que la cebolla sude.  Después de cinco minutos, añadir un vaso de agua y tapar la sartén para que se cocine sin aceite.
2. Cuando la cebolla comience a dorarse, incorporar el laurel y sofreírlo junto con la cebolla. Una vez el laurel haya soltado todo su sabor, agregar el pimiento verde picado en dados y cocinarlo durante diez o quince minutos.
3. Añadir la chistorra a la sartén y dejar que suelte todo su sabor. Añadir las patatas, mojar todo con agua y cuando rompa a hervir, desmenuzar una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.
4. En una sartén aparte, saltear unos champiñones con ajo y perejil hasta que estén dorados. Añadir todo a la cazuela.

## Equipment

- sartén
- cazuela

## Source

- Original video: https://youtu.be/R9OryeLEeLo?si=y5WzEokOeMGnu_35
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1716b9ee-e602-40e9-82c9-0c7e0edba8a7
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt