# Pesto di cipolle di Tropea

Questo pesto di cipolle di Tropea è una bomba di sapore, delicato e perfetto per gli aperitivi.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 350 g cipolle di Tropea
- 15 pomodorini ciliegino
- 40 g pinoli
- 50 g foglie di basilico
- 60 g lievito alimentare in fiocchi
- 70 ml olio extravergine di oliva
- sale
- pepe

## Instructions

1. Mondiamo le cipolle di Tropea.
2. Tagliamo le cipolle in pezzi grossolani.
3. Dopo averle lavate, le asciughiamo per bene con un panno.
4. Tostiamo i pinoli in padella per 5 minuti a fuoco basso fino a farli dorare.
5. Uniamo cipolle, pomodorini e foglie di basilico (lavati e asciugati).
6. Frulliamo a intermittenza fino a ottenere un composto grossolano.
7. Aggiungiamo anche i pinoli tostati, lievito alimentare in fiocchi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
8. Frulliamo a intermittenza per non riscaldare il composto.

## Tips

- Si conserva in frigo in un contenitore ermetico.
- Perfetto per condire la pasta o su del pane tostato con un filo d’olio extravergine di oliva.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRfuRtLQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/16f2412a-dc82-4b92-b2bd-7aa8b1ee2bda
- Extracted: 2026-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt