# Postre de setas en forma de champiñón

Un postre de setas en forma de champiñón con un contraste de sabores espectacular.

- Total time: 1440 min
- Language: en

## Ingredients

- picornells
- nata
- vainilla
- polvo de picornells
- gelatina
- chocolate blanco derretido
- licor 43
- crema salada de setas
- praliné de almendras
- manteca de cacao
- colorante naranja
- crumble de castañas
- polvo de champiñón
- bizcocho de almendras

## Instructions

1. Llevar los picornells al horno para secar.
2. Triturar los picornells secos.
3. Calentar la nata con vainilla, polvo de picornells y gelatina.
4. Colar la mezcla.
5. Añadir chocolate blanco derretido a la mezcla colada.
6. Verter parte de la mezcla en el molde de setas.
7. Añadir la mezcla a un bizcocho de almendras sumergido en licor 43.
8. Terminar de rellenar el molde de setas.
9. Llevar al congelador por mínimo un día.
10. Rellenar el tronco del hongo con crema salada de setas y praliné de almendras.
11. Llevar el tronco del hongo al congelador por al menos un día.
12. Hacer la cobertura con manteca de cacao y chocolate blanco.
13. Sumergir el tronco del hongo y pintar con polvo de champiñón.
14. Sumergir la cabeza de la seta con colorante naranja.
15. Emplatar con un crumble de castañas y polvo de picornells.

## Equipment

- horno
- bandeja de silicona
- colador
- molde de setas
- congelador
- cazo
- cuenco
- espátula
- cepillo de cocina

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBdv-_wohcf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/16e2848f-f141-445a-b2bc-a8099ce7918e
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt