# CHORIZO SIN CARNE

Este chorizo no es de carne y lleva un ingrediente estrella que lo hace super proteico.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza soja texturizada (fina) NO transgénica
- sal
- ajo
- comino
- provenzal
- pimenton
- 1 cda mostaza
- 3 cda fécula de mandioca
- agua hirviendo
- chimichurri
- aceite de oliva

## Instructions

1. Necesitamos una taza de soja texturizada no transgénica.
2. La vamos a hidratar con agua hirviendo hasta que cubra.
3. La dejamos reposar durante 20 minutos.
4. Ahora que está hidratada le agregamos pimentón, comino, ajo en polvo, provenzal, sal, mostaza y fécula de mandioca.
5. Incorporamos todos los ingredientes.
6. En papel film le damos forma a nuestros choris.
7. Cerramos, vuelta, le damos la forma típica del chorizo y le hacemos un nudito de cada punta.
8. Con agua hirviendo los cocinamos 40 minutos.
9. Ahora que están listos, le sacamos el film y los llevamos al horno hasta que queden doraditos.
10. Los embadurnamos con salsita de chimichurri y aceite de oliva.
11. Cortamos y nos armamos el chori a gusto de cada uno.

## Equipment

- papel film
- tazón
- cuchillo
- olla
- tijeras
- bandeja para horno

## Tips

- Otra opción saludable para que incluyas en tu alimentación.
- Aportará 50 gramos de proteínas cada 100 gramos.
- Con esta salsita de chimichurri y aceite de oliva quedan bien embadurnados.
- Armamos el chori a gusto de cada uno.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSfXqpGoY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/16cb123d-2729-4c04-9a69-132a3f2d2f99
- Extracted: 2025-11-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt