# Chimichurri

Um chimichurri tradicional uruguaio e argentino, com um toque defumado para acompanhar carnes e linguiças.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 colheres Orégano
- 1 colherzinha Pimenta calabresa
- Água quente
- 4 dentes Dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa Salsinha picada
- 0.5 xícara Óleo
- 0.25 xícara Vinagre de vinho tinto
- 1 colherzinha Sal
- 1 unidade Carvão aceso

## Instructions

1. Em um recipiente, coloque 3 colheres de orégano e 1 colherzinha de pimenta calabresa.
2. Adicione água quente para hidratar os temperos e misture bem.
3. Após 5 minutinhos, adicione 4 dentes de alho bem picadinhos e 3 colheres de sopa de salsinha também bem picadinha.
4. Adicione meia xícara de óleo e um quarto de xícara de vinagre de vinho tinto.
5. Adicione um pouquinho de sal, misture muito bem e estará pronto o chimichurri tradicional.
6. Para levar o chimichurri para outro nível, coloque-o dentro de um recipiente de vidro.
7. Adicione um carvão aceso para defumar o chimichurri.
8. Feche muito bem o pote de vidro.
9. Após uns 30 minutinhos, retire o carvão.

## Equipment

- Recipiente
- Colher
- Pote de vidro com tampa

## Tips

- O alho e a salsinha devem ser frescos, não desidratados.
- Quanto mais tempo o chimichurri ficar na geladeira, mais saboroso fica.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLnB8vdg78W/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/16c35d87-47b5-46d7-ab6b-f8748e2423ec
- Extracted: 2025-07-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt