# Costillas en salsa

Unas riquísimas costillas en salsa para ir abriendo boca.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 g costillas de cerdo
- 400 g papas
- 300 ml vino blanco
- 300 ml agua
- 2 cucharadas vinagre
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 guindillas
- 20 granos de pimienta
- 60 ml aceite de oliva virgen
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. En una sartén, añade un chorrete de aceite de oliva.
2. Pela y corta los dientes de ajo.
3. Sofríe los ajos en el aceite hasta que estén dorados.
4. Reserva los ajos en un recipiente.
5. Sazona las costillas con sal y pimienta.
6. Agrega las costillas a la sartén con aceite y sofríelas.
7. Añade los ajos fritos, laurel, pimienta negra en grano y guindilla a las costillas.
8. Incorpora el vinagre y un copazo de vino blanco.
9. Remueve bien todos los ingredientes.
10. Agrega agua transparente sin sal.
11. Cocina a fuego medio durante 40 minutos, tapado.
12. Mientras las costillas se cocinan, fríe unas papas.
13. Añade las papas fritas a la sartén con las costillas.
14. Remueve y mezcla bien todos los ingredientes.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- recipiente de vidrio
- tapa

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGoDlx_gpiH/?igsh=emxreGM3ejRieWNk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/16bedc8e-8de1-4285-b542-c8118f02ec1f
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt